feat(student/choiceQuestionDetailDialog): add submit and submitted student count in log

新增了课程提交总人数和已提交人数的日志统计信息，完善答题数据日志的内容展示

src/views/Student/components/choiceQuestionDetailDialog.vue

@@ -1362,6 +1362,8 @@ const getWordCloud15 = () => {
 课程数据：
 - 课程名称：${props.courseDetail.title}
 - 课程学科：${props.courseDetail.name}
+- 需要提交人数：${props.showData.workArray.length + props.showData.unsubmittedStudents.length}
+- 已提交人数：${props.showData.workArray.length}
 当前页面答题数据(问答题)：【分析重点】
 - 问答题题目：${props.showData.workDetail.json.answerQ}
 - 回答数据：${JSON.stringify(processedWorkArray.value.map((i) => ({ answer: i.content.answer })))}
@@ -1421,6 +1423,8 @@ ${a.content}\n`
 课程数据：
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 - AI应用
 - 对话数据：${chatMsg}